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人造奶油和天然奶油的区别

时间:2020-02-12 19:06:31来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

平时人们吃威化饼干或者奶油蛋糕时,经常会吃到奶油,会被它细腻的口感和甘甜的味道所吸引,不过平时人们所吃到的这些奶油都是人造奶油,它与天然奶油之间是有明显区别的,这种奶油过量食用后会对身体产生多种危害,而那些天然奶油在食用后才能为人体补充丰富营养,下面小编为大家介绍的是人造奶油和天然奶油之间的区别,能让大家了解这两种奶油之间有什么不同。

人造奶油和天然奶油的区别

人造奶油和天然奶油的区别

1、原料区别

人造奶油和天然奶油最重要的区别就是原料不同,因为人造奶油是以精炼的氢化硬脂搭配植物油和乳化剂以及维生素和一些色素,还有防腐剂等物质制成的一种类似于奶油的加工品,而天然奶油的原料则是新鲜的牛奶,它是从牛奶中分离出的一种天然营养品,具有浓郁的奶香。

2、容易造型

人造奶油放入了多种食品添加剂,它特别好制作造型,而且打发以后的质地比较硬,在做蛋糕时用它制作各种图案,特别实用,而且能做成不同的漂亮操造型,但天然奶油虽然能打发,但打发以后比较软,想用它制作出各种漂亮的造型是很难的事情。

人造奶油和天然奶油的区别

3、耐高温性能

人造奶油和天然奶油在耐高温的性能上也有明显区别,人造奶油的耐高温性特别强,在炎热夏天中也不会影响它的硬度,用它做出的蛋糕放几个小时都不会变形,但天然奶油的耐高温性却特别差,常温下它都能融化,所以用它制成的蛋糕一定要放在冷藏的环境中保存,不然很容易会融化变形。

4、颜色

人造奶油和天然奶油在颜色上也有明显区别,人造奶油几乎不含乳汁,它多是洁白的颜色,而且有明显的香气,这种香气以香精的味道为主,而天然奶油中则含有大量的油脂,它都是浅黄色或者暗黄色的存在,这种奶油所散发出的香气则是天然奶香。

上面为大家介绍了人造奶油和天然奶油的区别,能让大家了解他们之间的不同,也能让大家知道天然奶油的营养价值比人造奶油更高,而且食用后对身体没有明显危害,但那些人造奶油在过量食用后,却会危害人类身体健康。

原创:果蔬百科
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